Petits gâteaux choco-fraise

Ingrédients

• pour la pâte :
• 1 pot de yaourt nature
• 2 pots de sucre
• 2 pots de farine
• 1/2 pot d'huile
• 3 oeufs
• 2 cuillère(s) à soupe de cacao
• 2 cuillère(s) à café de levure chimique
• pour la crème:
• 20 fraises
• 200 ml de crème fraiche liquide froide
• 3 cuillère(s) à soupe de sucre
• quelques goutte(s) d'extrait de vanille
• pour le décor:
• 100 g de chocolat noir
• 6 fraises coupées en deux

Préparation

1. Pour faire la pâte, mélangez le yaourt , les oeufs et le sucre à l'aide d'un fouet électrique.

2. Ajoutez le cacao et l'huile, puis la farine et la levure et remuez.

3. Répartissez la pâte dans 6 ramequins individuels puis faites cuire pendant 20 minutes dans un four à 180°.

4. Quand les gâteaux sont cuits, démoulez-les et laissez-les refroidir.

5. Lavez puis équetez les 20 fraises.

6. Mixez les fruits et réservez-les au réfrigérateur.

7. Faites monter en chantilly la crème liquide, le sucre et l'extrait de vanille.

8. Incorporez le coulis de fraise à la crème chantilly .

9. Coupez les gâteaux en deux puis fourrez-les de crème à la fraise.

10. Couvrez le dessus de chaque gâteau avec le chocolat fondu et décorez avec une fraise coupez en deux.

11. Laissez au frais au moins 1/2 heure avant de servir.