Petits gratins de potimarron et comté

Ingrédients

• 1 potimarron
• 200 g environ de comté
• crème fraiche
• noix de muscade
• sel, poivre
• persil ciselé (pour la déco)

Préparation

1. Pelez le potimarron puis coupez-le en morceaux.

2. Faites-le cuire à la vapeur (pour éviter qu'il ne se gorge d'eau) environ 20 à 25 mn.

3. Piquez-le pour vérifier la cuisson, la lame du couteau doit rentrer très facilement.

4. Ecrasez-le au presse purée. Salez, poivrez et assaisonnez d'un peu de noix de muscade.

5. Ajoutez 1 à 2 c. à soupe de crème fraîche.

6. Coupez le comté en petits cubes d'1cm environ.

7. Versez la crème de potimarron dans 4 petits ramequins (ou 5 selon la taille du potimarron).

8. Disposez les cubes de comté dessus en les enfonçant légèrement.

9. Mettez à cuire dans un four bien chaud (220°C - th 7/8) pendant 20 à 30 mn.

10. Les gratins sont prêts quand le comté est bien gratiné.

11. Laissez reposer 3 mn avant de déguster.