Ingrédients
- 200 g de chanterelles
- 30 g de beurre
- 1 cuillère(s) à soupe de farine
- 30 g de beurre
- 1 echalote
- 4 carrés de pâte feuilletée
- 4 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
Préparation
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Lavez et émincez les chanterelles, épluchez et hachez l'échalote.
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Faites revenir les chanterelles dans le beurre.
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Ajoutez l'échalote et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle se colore légèrement.
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Ajoutez le lait et faites bouillir en mélangeant.
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Ajoutez hors du feu la crème fraîche et laissez refroidir.
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Versez la sauce sur les carrés de pâte feuilletée, fermez-les et enfournez à four chaud 15 mn.
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Servez chaud, accompagné d'une petite salade verte.
3.5 sur 5