Ingrédients

Préparation

  1. Griller les poivrons entiers pendant environs 15 minutes.

  2. Les mettre dans un sac de congélation, et les laisser bien enfermés pendant 5 minutes.

  3. Peler les poivrons et les couper en fines lamelles dans le sens de la longueur.

  4. Mettre dans un saladier, avec huile, vinaigre, sel et poivre.

L'astuce

L'étape de la congélation est importante puisque c'est elle qui va faciliter le pelage du poivron, et garder tout son gout.

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