Ingrédients
- 225 ml de crème fleurette fraîche
- 200 g de bon chocolat noir cassé en morceaux
- 2 jaunes d'oeufs légèrement battus
- 4 morceaux de bacon anglais
- sel fumé maldon
Préparation
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Faites chauffer la crème fleurette sans la faire bouillir et versez-la sur le chocolat. Mélangez doucement, puis ajoutez les jaunes d’œufs battus en remuant jusqu’à complète intégration.
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Versez les crèmes dans quatre petits pots et mettez-les au réfrigérateur pendant 2 h environ.
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Préchauffez le four th. 6 (180 °C) et faites griller les morceaux de bacon afin qu’ils deviennent bien croquants. Sortez-les du four et laissez refroidir.
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Servez les pots avec un peu de sel fumé parsemé sur le dessus et le bacon à dipper à côté.
4 sur 5