Recette de glace au chocolat

Ingrédients

• 6 jaunes d'oeufs
• 200 g de sucre
• 1/2 l de lait
• 300 ml de crème fraiche liquide
• 100 g de cacao non sucré

Préparation

1. Pour réaliser votre recette de glace au chocolat :

2. Faites bouillir le lait.

3. Battez les jaunes et 150g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4. Ajoutez le cacao et mélangez.

5. Versez le lait doucement en remuant pour obtenir une préparation bien liquide. Refaites chauffer l'ensemble à feu doux pour qu'il épaississe (sans le faire bouillir).

6. Laissez refroidir ce jus.

7. Battez énergiquement la crème et le reste de sucre. Incorporez la préparation au jus. Turbinez

8. Dégustez votre recette de glace au chocolat !