Ingrédients
- 1 petit chou vert
- 1 kg de pommes de terre variété bintjes
- 60 g de beurre
- noix de muscade
- sel non raffiné
- oivre
Préparation
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Eplucher les pommes de terre.
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Laver et détailler les feuilles de chou vert en lanières.
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Faire cuire à la vapeur séparément en 2 étages, pommes de terre sous le
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Chou.
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Lorsque l'un et l'autre sont cuits passer ensemble au moulin à légumes manuel
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Laisser fondre la motte de beurre sur la purée.
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Assaisonner de muscade r,pée, de sel et de poivre.
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Mouiller si nécessaire avec un peu de bouillon végétal chaud.
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Bien mélanger.
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Servir très chaud
4 sur 5