Ingrédients
- 200 g de jeunes épinards
- 5 kiwis
- 100 g de germes de soja
- 1 cuillère(s) à soupe de zestes de citron
- 2 oignons verts émincés
- 5 cuillère(s) à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère(s) à soupe de sauce soja
Préparation
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Préparez la vinaigrette : dans un bol, mélangez l’huile de sésame, le vinaigre de riz et la sauce soja, au fouet.
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Ajoutez les zestes de citron. Poivrez. Mélangez bien.
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Épluchez les kiwis et tranchez.
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Dans un grand bol, mélangez les kiwis, les épinards et les germes de soja.
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Versez la vinaigrette, mélangez. Ajoutez les oignons verts et servez.
4 sur 5