Ingrédients
- 1,5 kg de carottes
- 1 dl de jus d'orange
- 5 cl de jus de citron
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère(s) à soupe d'eau de fleur d'oranger
- cumin
- cannelle
- coriandre
- pignons grillés
- sel, poivre
Préparation
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Faites cuire 12 mn à la vapeur 1,5 kg de carottes pelées et coupées en tronçons.
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Mélangez 1 dl de jus d’orange et 5 cl de jus de citron, 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, 1 cuil. à soupe d’eau de fleur d’oranger, sel, poivre, cumin et cannelle en poudre. Versez sur les carottes, laissez mariner quelques heures et servez avec coriandre et pignons grillés.
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