Salade de poivrons rouges au gingembre

Name: Salade de poivrons rouges au gingembre
Prep time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 8 poivrons rouges; 50 cl de crème fleurette; 40 g de gingembre frais; 2 cuillère(s) à café de miel liquide; 2 cuillère à soupe d'huile d'olive; sel, poivre

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 35 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

8 poivrons rouges
50 cl de crème fleurette
40 g de gingembre frais
2 cuillère(s) à café de miel liquide
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

Préparation

Préchauffez le four sur la position grill. Pelez, hachez menu le gingembre. Lavez, taillez en petits dés 2 poivrons. Grillez les 6 autres poivrons dans le four. Retournez-les souvent en surveillant la cuisson. Quand les poivrons sont bien boursouflés, placez-les dans une passoire. Couvrez. Au bout de 10 min., pelez-les et découpez-les en lanières.Dans une sauteuse, faites revenir à l'huile le gingembre haché et les dés de poivrons. Ajoutez la crème et le miel. Salez, poivrez. Laissez mijoter sur feu doux pendant 25 min. Puis passez au mixer. Réservez.Disposez les lanières de poivrons dans un joli plat de présentation. Arrosez de coulis de gingembre refroidi.