Salade de saison au chou

Ingrédients

• 1 petit chou rouge (500g)
• vinaigrette
• genièvre
• persil
• cumin haché

Préparation

1. Dans une casserole, faites bouillir 2 litres d´eau salée.

2. Nettoyez le chou, coupez-le en 2, et râpez-le en fines lanières.

3. Lorsque l´eau bout, blanchissez les lanières pendant 1 minute puis égouttez.

4. Faites la vinaigrette en y ajoutant genièvre et cumin.

5. Laissez refroidir avant mélanger et servez dans un grand saladier. Parsemez de persil.