Ingrédients
- 250 g de chocolat noir
- 150 g de noisettes décortiquées
- 2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche
- 75 g d'écorces d'orange confites
- 100 g de sucre glace
- 2 cuillère(s) à soupe de rhum (facultatif)
- 1 jaune d'oeuf
Préparation
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Hacher les écorces d'orange et les noisettes
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Faire fondre le chocolat au bain-marie. ajouter la crème
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Battre le sucre glace, le jaune d'oeuf et le rhum
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Hors du feu, incorporer cette préparation au chocolat. Mélanger pour obtenir une pâte homogène
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Ajouter les fruits hachés
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Laisser 2 h au réfrigérateur. Rouler en saucissons et les envelopper dans du papier aluminium
4 sur 5