Sorbet au café

Ingrédients

• 1/2 l de lait
• 125 gr. de sucre
• 3 cuillère(s) à soupe de café soluble
• 2 blancs d'oeufs
• 1 cuillère(s) à café de rhum

Préparation

1. Pour faire votre sorbet au café :

2. Chauffer le lait, le sucre et le café dans une casserole sans porter à ébullition.

3. Dès que le sucre est entièrement dissout, ajouter le rhum et laisser refroidir.

4. Mettre dans le congélateur pendant la nuit.

5. Le lendemain, battez les blancs en neige avec une pincée de sel, incorporez avec un batteur. Mettre le tout au congélateur pendant une heure.

6. Servez votre sorbet au café dans des coupes allongées.

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