Ingrédients

Préparation

  1. Placez le cassis à plat au congélateur pendant 3h minimum jusqu’à ce qu’il soit surgelé.

  2. Mixez le cassis congelé avec le sucre pendant 1 mn à vitesse 6 en utilisant la spatule.

  3. Ajoutez le blanc d’œuf, mixez à nouveau 20 secondes vitesse 6.

  4. Goûtez, ajoutez du sucre au besoin.

  5. Servez immédiatement.

L'astuce

Servez ce sorbet avec du yaourt à la grecque et du sirop d’agave pour adoucir l’acidité du sorbet.

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