Ingrédients
- 2 melons
- 4 échalotes
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 10 g de beurre
- bouillon de viande
- lavande séchée comestible, en épiceries fines
- sel, poivre
Préparation
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Hachez 4 échalotes et faites-les cuire dans 1 c. à soupe d’huile d’olive et 2 noix de beurre. Mixez la pulpe de 2 beaux melons avec l’échalote, ajoutez du bouillon de viande froid jusqu’à la consistance souhaitée, salez et poivrez.
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Décorez avec de la lavande séchée comestible et servez froid.
3 sur 5