Soupe au beurre de cacahuètes

Ingrédients

• 2 cuillère(s) à soupe d'huile
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère(s) à café de piment de cayenne
• 3 poivrons
• 225 g de carottes
• 225 g de pommes de terre
• 900 ml de bouillon de légumes
• 6 cuillère(s) à soupe de beurre de cacahuètes
• 115 g de maïs
• sel, poivre

Préparation

1. Faites chauffer l'huile dans une casserole avec l'ail pendant 3 mn.

2. Ajoutez le piment de Cayenne. Ajoutez les légumes coupés en dés.

3. Au bout de 4 mn, ajoutez le bouillon, le beurre de cacahuètes et le maïs. Laissez bouillir pendant 20 mn. Mixez le tout.

4. Servez.