Soupe au poulet et au soja

Ingrédients

• pour 4 personne:
• 1 l de bouillon de volaille
• 2 escalopes de poulet
• 20 g de champignons noirs,
• 100 g de germes de soja
• 20 g de vermicelles,
• sauce soja

Préparation

1. Pour faire votre soupe au poulet et au soja :

2. Mettre à tremper les champignons dans de l'eau froide.

3. Mettre dans un saladier le bouillon et les escalopes. Couvrir et cuire 10 mn.

4. Sortir les escalopes et les couper en lanières.

5. Ajouter dans le bouillon les champignons coupés. Cuire à couvert 5 mn.

6. Ajouter les vermicelles. Cuire 5 mn.

7. Rajouter les escalopes et les germes de soja. Remettre à chauffer 2 mn.

8. Assaisonner de sauce soja.

9. Vous pouvez servir votre soupe au poulet et au soja dans des tasses individuelles.