Ingrédients
- 100 g de noix épluchées
- 1 gros céleri rave
- 4 carottes
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d'ail
- 1 feuille de laurier
Préparation
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Faites griller à sec les noix dans une poêle puis écrasez-les grossièrement (en garder quelques unes pour la décoration).
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Epluchez le céleri rave et les carottes et détaillez-les en petits morceaux.
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Faites revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive pendant 5 min.
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Ajoutez les légumes.
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Laissez revenir encore quelques minutes.
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Recouvrez d'eau et ajoutez la feuille de laurier et les noix.
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Salez et poivrez.
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Laissez cuire environ 30 min.
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Mixer le tout.
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Servez et décorez de quelques cerneaux grillés
3.33 sur 5