Ingrédients
Pour servir :
- du chèvre cendré (valencay, saintemauredetouraine ou sellessurcher)
Préparation
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Lavez, séchez puis équeutez 250 g de fraises. Coupez-les en tout petits dés.
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Ajoutez 1 c. à café de bon vinaigre balsamique, du poivre noir et 4 feuilles d’estragon finement haché.
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Mélangez délicatement et servez sans attendre pour accompagner, idéalement, du chèvre cendré (valencay, sainte-maure-detouraine ou selles-sur-cher).
4.25 sur 5