Name: Tartare de litchis aux biscuits roses de Reims
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 40 litchis; 2 cuillère(s) à café d'eau de rose; 2 cuillère(s) à soupe de sirop de rose; 8 biscuits roses de reims

Tartare de litchis aux biscuits roses de Reims

Nombre de personnes: 8 personnes
Temps de préparation: 20 min.
Difficulté: Facile
Prix: Assez cher

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

40 litchis
2 cuillère(s) à café d'eau de rose
2 cuillère(s) à soupe de sirop de rose
8 biscuits roses de reims

Préparation

Epluchez les litchis et dénoyautez-les. Coupez leur pulpe en tout petits dés et ajoutez l’eau de rose et le sirop de rose. Répartissez le tartare dans 8 verres, couvrez d’un film alimentaire et réservez au frais.

Réduisez les biscuits roses en poudre, dans un robot. Réservez la poudre dans une boîte hermétique. Au moment de servir, retirez le film des verrines et saupoudrez le tartare de poudre de biscuit rose.