Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 300 g de chair de crabe
- 150 g de ricotta
- 1 citron
- 1 échalote
- 8 brins de ciboulette
- 1 pointe de piment de cayenne (facultatif)
- 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- sel
- poivre
Préparation
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Pelez et hachez l'échalote, puis la ciboulette et pressez le citron.
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Faites revenir l'échalote avec de l'huile d'olive et déglacez avec le jus de citron.
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Dans un saladier, mélangez la chair de crabe émiettée, la ricotta, la sauce à l'échalote, la ciboulette et le piment.
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Salez et poivrez.
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Mettez la pate brisée dans un moule à tarte et versez la préparation au crabe.
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Enfournez 30 min à 210°c(th 7).
4 sur 5