Tarte au fromage blanc

Ingrédients

• 4 oeufs
• 1 sachet de sucre vanille
• 120 g de sucre semoule
• 100 g de farine
• 500 g de fromage blanc à 40 %
• 350 g de crème entière épaisse
• 6 cuillère(s) à soupe de lait
• 1/2 sachet de pudding vanille "chantilly"
• une pâte sablée du commerce

Préparation

1. Séparer les 4 jaunes d'œufs des blancs (réserver les blancs pour les monter en neige ferme)

2. Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre vanillé et le sucre semoule.

3. Lorsque ce mélange a un peu blanchi, y rajouter la farine. Mélanger.

4. Mélanger le lait avec le 1/2 sachet de pudding chantilly

5. Rajouter ce mélange à la préparation précédente.

6. Incorporer le fromage blanc et la crème - mélanger.

7. Battre les blancs d'œufs en neige très ferme.

8. Les incorporer à la pâte précédente.

9. Mettre la pâte sablée dans un moule à fromage haut

10. (moule à tarte à fromage blanc ou à biscuit)

11. Faire dans cette pâte des trous avec une fourchette et y déposer la préparation précédente.

12. Enfourner à 180 ° durant 60/65 minutes.

13. Lorsque le dessus a bien bruni, sortir la tarte du four. Attendre 5 minutes et la retourner à l'envers (soit le dessus, dessous) sur une grille.

14. Laisser refroidir environ 20 minutes et la retourner à nouveau sur la plat de service.