Tartelettes à la mûre

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 160 g de mascarpone
• 160 g de mûres
• 30 g de sucre glace
• quelques mûres et du sucre glace pour la décoration

Préparation

1. Froncez votre pâte dans vos moules à tarte et cuisez à blanc pendant 20 minutes à 240°. Veuillez à mettre des billes de cuisson dans votre fond de tarte pour qu'il reste plane. Laissez refroidir.

2. Dans une casserole, mettez les mûres et 2,5 cl d'eau. Portez à ébullition et maintenez pendant 5 minutes. Passez les fruits au chinois pour ne récupérer que la pulpe. Réservez jusqu'au complet refroidissement.

3. Dans un récipient, mélangez le mascarpone et le sucre glace. A l'aide d'un batteur électrique, fouettez le mascarpone et incorporez peu à peu la pulpe de mûres.

4. Recouvrez le fond de chaque tartelette avec la crème à l'aide d'une poche à douille. Disposez quelques mûres et saupoudrez de sucre glace.

5. Servez.