Trifle chocolat et palets au beurre sans gluten

Name: Trifle chocolat et palets au beurre sans gluten
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 palets au beurre (gerblé sans gluten); 130 g de chocolat noir pur beurre de cacao; 50 cl de crème liquide entière; 2 petitssuisses; 1 fève tonka

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 5 min.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

4 palets au beurre (gerblé sans gluten)
130 g de chocolat noir pur beurre de cacao
50 cl de crème liquide entière
2 petitssuisses
1 fève tonka

Préparation

Hachez le chocolat à l'aide d'un couteau à lame épaisse et mettez-le dans un saladier.

Faites bouillir 20 cl de crème et versez-la aussitôt sur le chocolat en mélangeant jusqu'à obtention d'une crème lisse et brillante. La ganache est prête, laissez-la refroidir.
Montez la crème restante en chantilly bien ferme.
Fouettez les petits-suisses à l'aide d'un batteur, râpez par-dessus un peu de fève tonka et incorporez délicatement la chantilly.
Emiettez les palets au beurre dans 4 verres, répartissez par-dessus la ganache au chocolat et recouvrez de crème fouettée aux petits-suisses. Placez au frais 30 mn avant de déguster.