Velouté de potiron à la bisque de homard

Ingrédients

• 1 potiron
• 1 gros oignon
• 1 carotte
• 200 g de bisque de homard
• 20 cl creme liquide
• beurre
• sel et poivre

Préparation

1. Faites revenir dans le beurre l'oignon coupé en lamelles et la carotte émincée.

2. Ajoutez le potiron coupé grossièrement et mouillez à hauteur des légumes.

3. Portez à ébullition, mixez le tout.

4. Ajoutez la bisque de homard, laissez mijoter à petit feu.

5. Ajustez l'assaisonnement.

6. Au moment de servir, ajoutez la crème (vous pouvez ajouter de la ciboulette).

7. Bon appétit !