Ingrédients
- environ 40 noix vertes (avec leur coques)
- 4 l de vin rouge
- 1 l d'eau de vie de fruits à 50°
- 1 kg de sucre
- 2 gousses de vanille
Préparation
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Pour faire votre vin de noix :
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Cueillir les noix vertes jusqu'au 20 juillet maximum.
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Les ouvrir en 4, et fendez les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur.
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Faites macérer tous les ingrédients dans une bonbonne (ou un récipient mais surtout pas de plastique!), secouez bien et attendez 40 jours.
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Filtrez le tout et mettez en bouteille.
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Vous pouvez attendre encore un mois avant de déguster votre vin de noix ou alors craquer tout de suite !
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3.8 sur 5