Ingrédients
- 150 g de tofu fumé
- 450 g d'épinards frais
- 1 tomate
- 2 oignons
- huile d'olive
- sel
- poivre
- ciboulette
- pignons
Préparation
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Découpez les oignons et faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive.
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Pendant ce temps, découpez le tofu en petit dés et faites-le dorer avec les oignons pendant 5 min.
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Ajoutez la tomate en dés et laissez mijoter.
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Ciselez les épinards et ajoutez-les à la préparation avec la ciboulette.
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Salez et poivrez puis laissez cuire à feu doux pendant 10 min.
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Ajoutez des pignons légèrement grillés.
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Servez avec du blé ou du quinoa pour un plat végétarien complet!
2.7 sur 5