Mousse au chocolat

Ingrédients

• 200 g de chocolat
• 100 g de beurre
• 6 oeufs
• 40 g de sucre

Préparation

1. Casser et faites fondre le chocolat au bain marie tout en remuant. puis, incorporez le beurre.

2. Retirez du feu et ajoutez 4 jaunes d'oeufs, bien malaxer.

3. Montez les blancs de 6 oeufs en neige avec le sucre, ajoutez-les très délicatement au chocolat refroidi.

4. Versez dans des coupelles individuelles, réservez au froid 2 heures avant de servir.