Ingrédients

  • 6 pinces de tourteau déjà cuites
  • 36 tranches de carpaccio de boeuf
  • huile d'olive
  • 1 bouquet de basilic
  • 1 citron
  • fleur de sel
  • poivre du moulin

Préparation

  1. Répartissez les tranches de carpaccio dans les assiettes. Pressez le citron et versez quelques gouttes du jus dans chaque assiette. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. Salez, poivrez.Servez avec le basilic frais ciselé.

L'astuce

Rapide, raffinée, originale, cette entrée peut aussi être un plat principal. Accompagnez alors d'une salade de pommes de terre tiède.

Envie de
noter cette recette ?

1 note