Name: Gâteau au chocolat des cousines deboaines
Prep time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g de beurre; 400 g de chocolat noir; 2 cuillère(s) à soupe de café soluble; 130 g de sucre; 100 g de farine; 9 oeufs

Gâteau au chocolat des cousines deboaines

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 20 min.
Difficulté: Facile
Prix: Assez cher

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

250 g de beurre
400 g de chocolat noir
2 cuillère(s) à soupe de café soluble
130 g de sucre
100 g de farine
9 oeufs

Préparation

Faites fondre à feu doux, dans une casserole, le beurre et le chocolat jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Retirez du feu.

Ajoutez le café soluble, le sucre, les jaunes d'oeufs et la farine tamisée. Mélangez le tout. Préchauffez le four à 150° (th. 5). Montez les blancs en neige bien ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation. Versez le tout dans le moule beurré.
Laissez cuire 20 min. Le coeur du gâteau doit rester moelleux.

L'astuce

Vous pouvez servir ce gâteau avec une crème anglaise. Vous pouvez également ajouter des noix ou de la poudre d'amande qu'il faudra alors incorporer avant les jaunes d'oeufs. Vous pouvez utiliser votre four à micro-ondes pour faire fondre le beurre.