Œufs gratinés au jambon

Ingrédients

• 6 oeufs
• 3 tranches de jambon blanc,
• 20 cl de crème fraiche épaisse,
• 1/2 cuil.à café de curry
• 2 cuil.à soupe de chapelure,
• 15 grs de beurre
• sel,
• poivre

Préparation

1. Préchauffez le gril du four.

2. Faites cuire les oeufs pour en faire des oeufs durs , écalez les et coupez les en 2 dans le sens de la longueur.

3. Retirez les jaunes et déposez les dans un saladier, avec la crème et le curry. Écrasez l'ensemble à la fourchette.

4. Hachez finement le jambon, et incorporez le au mélange précédent.

5. Salez et poivrer.

6. Disposez les blancs d'oeufs dans un plat à gratin, répartissez la farce dans les blancs, parsemez de chapelure et déposer une noisette de beurre sur chacune des moitiés .

7. Glisser le plat sous le grill du four et laissez gratiner pendant 3 min, dégustez bien chaud.