Ingrédients

  • oranges1 pincée de piment pilé1/2 cuillère(s) à café de cumin en grains12 olives noires (environ)4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive40 g de sel50 g de sucre

Préparation

  1. Epluchez à vif les citrons et les oranges. Découpez-les en quartiers. Réservez dans un peu d'eau salée.Dans le bol, mélangez l'huile, le piment, le cumin, le sel et le sucre. Egouttez les quartiers d'agrumes. Coupez-les en petits dés.Versez l'assaisonnement sur la salade. Décorez avec les olives.

L'astuce

Servez en accompagnement de vos tajines. N'hésitez pas à ajouter du sucre si nécessaire.

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