Ingrédients
- à 6 figues selon grosseur (ne pas les prendre trop grosse car la peau doit être tendre)
- fromage de chèvre frais (style petit billy)
- 4 gousses d'ail
- vinaigre balsamique
- huile d'olive
- feuilles de menthe fraîche
- sel, poivre
Préparation
-
- Laver et couper les figues en quartier.
-
- Deposer les quartiers de figues côte à côte, en rangées dans un plat de service.
-
- Intercaler les morceaux de chèvre frais entre les figues.
-
- Dans un bol, presser les gousses d'ail, mélanger avec le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, sel, poivre. Puis verser sur la salade de figues.
-
- Ciseler les feuilles de menthe.
3 sur 5