Ingrédients

  • 2 cuillère(s) à soupe de moutarde de meaux300 g de crème fraîche1/2 cuillère(s) à café de fécule de pommes de terre

Préparation

  1. Dans une petite casserole, mélangez la moutarde de Meaux et la crème fraîche. Mettez sur le feu, amenez doucement à ébullition en remuant à la spatule. Dans une petite tasse, délayez la fécule avec 2 cuillerées à soupe d'eau. Versez dans la casserole en tournant, donnez un bouillon.

L'astuce

Cette sauce accompagne bien les grillades de boeuf mais aussi les poissons pochés ou grillés.

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