Ingrédients

  • 225 g de crème fraîche1/2 cuillère(s) à soupe de pâte d'anchois1 cuillère(s) à café de cognac1 pincée de zeste de citron râpé finement1 pincée de noix de muscade râpée2 cuillère(s) à soupe de persil cerfeuil et ciboulette ciseléssel, poivre

Préparation

  1. Délayez la crème fraîche avec la pâte d'anchois. Ajoutez le cognac, parfumez avec le zeste de citron, la noix de muscade. Salez, poivrez, saupoudrez d'herbes fraîches, mélangez le tout intimement.Servez en saucière en accompagnement de poisson grillé ou de côtes de veau grillées.

L'astuce

Goûtez avant de saler à cause de la pâte d'anchois.

Envie de
noter cette recette ?

1 note