3 commentaires
Ingrédients :
6,28 €
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Préparation :
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1
Egouttez et coupez les coeurs d'artichauts en quatre. Déposez-les dans un plat creux.
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2
Pelez et hachez les échalotes et l’ail. Parsemez-les sur les coeurs d'artichauts dans le plat. Réservez de côté.
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3
Mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de vin, le jus de citron et la moutarde de Dijon dans un bol. Salez et poivrez à votre goût.
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4
Versez la vinaigrette sur les artichauts et parsemez d’un peu de persil frais haché.
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5
Couvrez le plat avec du film alimentaire et placez les coeurs d’artichauts au frais pendant 2 heures minimum avant le service.
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6
Dégustez bien frais en guise d’entrée.
Astuces
Pour cette recette de Artichauts vinaigrette, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
cette recette très fraîche me plaît beaucoup. Pour le plaisir, j'emploie du vinaigre de cidre et ajoute même à ma sauce du fromage de chèvre fouetté à l'ail et aux fines herbes. C'est très onctueux et le plat devient plus savoureux . un petit plus perso !
Ma question est pour la recette d'artichauts !!!
Peut-on changer le vinaigre de vin pour un autre sorte de vinaigre ?