Il s'agit d'un plat réunionnais, je vous propose cette recette afin que vous puissiez vous appropriez la recette et la réaliser chez vous. Et faire goûter un plat de chez moi à vos convives. Aussi si cela vous a plu, n'hésitez pas à aller voir mon site : http://vanesscuisine.tumblr.com, ainsi que ma page Facebook Vaness' cuisine. Bonne dégustation à tous !
Ingrédients :
- Préparation
- Porc 400 c
- Oignon(s) 2
- Ail 4,6 gousse(s)
- Curcuma 1 c. à café
- Thym
- Tomate(s) 2,3
- Petits pois 500 g
- Gingembre l
Préparation :
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1
Dans un premier temps, coupez la viande et faites revenir avec un peu d'huile d'olive.
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2
Emincez les oignons et pilez l'ail.
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3
Ajoutez à la viande une fois que celle ci est bien revenue. Laissez réduire les oignons et l'ail.
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4
Puis rajoutez le curcuma et le thym (on peut ajouter si vous aimez ça un peu de gingembre et/ou du piment en fonction des goûts de chacun).
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5
Ajoutez les tomates hachées et laissez réduire.
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6
Quand la préparation est bien réduite, ajoutez les petits pois, tournez, puis ajoutez de l'eau à hauteur des petits pois. Puis laissez cuire à feu moyen/fort.
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7
Le cari sera prêt quand il n'y aura plus beaucoup d'eau, juste une sauce.
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8
Bon appétit Zot tout !
Astuces
Pour cette recette de Cari de porc et petits-pois, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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