Le 4 janvier ma nièce fêtait ses 6 ans. Chaque année, je lui prépare un joli gâteau. Cette année j'ai décidé de m'inspirer du dessin animé Trolls. Ces petits personnages étaient à la mode lorsque j'étais enfant. Quand le dessin animé est sorti au cinéma en 2016 j'ai totalement craqué !! Pour changer un peu du gâteau au chocolat ou à la vanille, j'ai décidé de préparer un carrot cake. Cette recette de carrot cake n'est pas une version classique. En effet, j'ai utilisé des produits se trouvant dans mes placards plutôt que d'aller faire des emplettes. Il est nécessaire d'éviter le gaspillage. Retrouver plus de recette sur mon blog : http://lespetitsdelicesdunemamanpressee.blogspot.fr/
Ingrédients :
- Préparation
- Carotte(s) râpée(s) 250 g
- Amandes en poudre 20 g
- Noisette(s) en poudre 155 g
- Noix de cajou 25 g
- Gramme(s) 25 g
- Amandes effilées 25 g
- Cranberries séchée(s) 50 g
- Œuf(s) 4
- Farine 75 g
- Café c. à café
- Levure c. à café
- Citron(s) jaune(s) 1
- Cannelle en poudre 1 c. à café
- Gingembre en poudre c. à café
- Epices 0,5 c. à café
- Sucre glace 85 g
- Beurre mou 50 g
- Fromage à tartiner 100 g
- Citron(s) Quelques gouttes
- Chocolat
Préparation :
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1
Dans le bol d'un robot pâtissier battez le sucre et les œufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent et double de volume.
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2
Mélangez et tamisez la farine et la levure
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3
Ajoutez le zeste du citron, la farine, le sel, la poudre d'amandes, la poudre de noisette, les épices (cannelle, gingembre et 4 épices). Mélangez délicatement à la spatule.
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4
Préchauffez le four à 180°c.
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5
Hachez grossièrement les noix de cajou et les noix.
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6
Incorporez les noix, les cranberries et les amandes effilées.
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7
Ajoutez le jus du citron et les carottes. Mélangez à la spatule.
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8
Beurrez un moule à manquer à charnière.
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9
Versez la préparation et enfourner 45 min à 180°c.
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10
A la sortie du four, démoulez et laissez totalement refroidir le gâteau sur sur une grille.
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11
Pendant ce temps, trier les bonbons de couleur.
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12
Préparation du glaçage : travaillez le beurre mou et le sucre glace au fouet.
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13
Ajoutez le fromage et mélangez à la spatule.
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14
Lorsque le carrot cake est totalement refroidis, coupez-le en deux. Avec un peu de glaçage collez les deux morceaux ensemble.
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15
Recouvrez le gâteau avec le glaçage au citron.
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16
Disposer, de façon harmonieuse et par couleur, les bonbons colorés sur le gâteau.
Astuces
Ajouter les personnages et les bougies et vous allez voir des étincelles de toutes les couleurs dans les yeux des enfants ! Retrouver plus de gâteaux d'anniversaire pour enfants sur mon blog : http://lespetitsdelicesdunemamanpressee.blogspot.fr/search/label/Anniversaires
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