Ce cheesecake de pommes de terre au paprika pourra être servi en entrée ou en accompagnement. La base de ce cheesecake est faite d' une onctueuse purée de pommes de terre à la tomate. La crème est à base de ricotta et de chèvre, et le paprika relève le tout. Avec ce cheesecake, vous ferez sensation.
Ingrédients :
- Préparation
- Pomme(s) de terre 3
- Tomate concassée 400 g
- Jaune(s) d'œuf(s) 1
- Ricotta 500 g
- Chèvre frais 400 g
- Thym 1 bouquet(s)
- Paprika
- Œuf(s) 1
- Sel
- Poivre
- Farine 1 c. à soupe
Préparation :
-
1
Épluchez les pommes de terre, lavez les, coupez les en gros morceaux et faites cuire dans de l' eau bouillante salée environ 20 minutes, avec la moitié du thym.
-
2
Pendant ce temps, dans un saladier: mélangez la ricotta, le chèvre frais, l' œuf et le jaune. Ajoutez sel, poivre et paprika ( quantité selon votre goût). Réservez.
-
3
Préchauffez votre four à 180.
-
4
Lorsque les pommes de terre sont cuites, écrasez les. Ajoutez les tomates concassées, le reste de thym, sel et poivre.
-
5
Si la purée est trop liquide, ajoutez un peu de farine.
-
6
Dans un emporte pièce, ou un ramequin: disposez un fond de purée à la tomate, tassez et lissez. Versez par dessus la préparation à la ricotta. Lissez bien.
-
7
Enfournez pour 20 à 30 minutes.
Astuces
Parfait pour une entrée, ou un accompagnement, ou un plat principal (dans ce cas comptez 2 personnes au lieu de 4).
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :