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Ingrédients :
7,48 €
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à th.7 (210°C).
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2
Dans une casserole au feu, faites fondre le beurre au bain-marie jusqu'à obtenir une couleur noisette. Ajoutez une pincée de fleur de sel et retirez du feu.
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3
Épluchez la rhubarbe et découpez-la en dés. Coupez les abricots en 2 dans l’épaisseur.
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4
Déposez une couche d'abricots dans des ramequins, puis la rhubarbe, et saupoudrez d'1 c. à café de cannelle.
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5
Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre en poudre, une pincée de sel et une ½ c. à café de vanille en poudre.
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6
Creusez au centre un puits, et cassez-y les œufs. Travaillez le tout au fouet et incorporez le lait peu à peu sans cesser de battre.
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7
Ajoutez le beurre noisette et mélangez bien.
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8
Répartissez dans les ramequins sur les fruits et enfournez pour une cuisson de 10 min. Saupoudrez de 6 c. à soupe de cassonade et enfournez à nouveau 20 min.
Astuces
Pour cette recette de Clafoutis à la rhubarbe et aux abricots séchés, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de clafoutis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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