Name: Endives braisées au four
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 4 Endive(s); 20 cl Bouillon de bœuf; 30 g Beurre; 1 Petit(s) oignon(s); Sel poivre

Par Pauline Poumme

Recette moins chère

40 min

Facile

1,40 €/pers

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Ingrédients :

5,60 €

Endive(s) 4
Bouillon de bœuf 20 cl
Beurre 30 g
Petit(s) oignon(s) 1
Sel poivre

Préparation :

Préparation 40 min

1

Préchauffez le four à th.6 (180 °C).
2

Taillez les endives dans le sens de la longueur.
3

Rincez-les à l'eau courante et égouttez.
4

Retirez les feuilles extérieures dures et abîmées ainsi que le cœur.
5

Épluchez et hachez l'oignon.
6

Dans un plat à gratin, faites-le saisir dans du beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide et tendre.
7

Mettez-y les endives.
8

Dorez-les sur toutes les faces.
9

Salez et poivrez.
10

Ôtez du feu et arrosez avec le bouillon.
11

Rectifiez l'assaisonnement.
12

Recouvrez d'une feuille d'aluminium puis enfournez le tout pendant 35 min.

Astuces

Pour cette recette de Endives braisées au four, vous pouvez compter 40 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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