Ingrédients :
- Entrecôte(s) Toupargel 4
- Roquefort 200 g
- Vin blanc 10 cl
- Crème fraîche 50 cl
- Échalote(s) 1
- Beurre
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Faites cuire les entrecôtes et réservez-les au chaud.
-
2
Dans le jus de cuisson faites revenir une échalote hachée et ajoutez le vin blanc. Laissez réduire.
-
3
Ajoutez la crème fraîche et la moutarde, laissez fondre.
-
4
Nappez les entrecôtes avec la sauce avant de servir.
Astuces
Pour cette recette de Entrecôtes sauce roquefort, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
ajoutez la moutarde , pas de moutarde dans les ingrédients et le roquefort on le met quand ? ce n est pas precisé ..........
Très bon pour les adeptes du roquefort et original, ce plat fera sensation auprès de vos amis ! (facile à réaliser).
Ca a l'air simple à faire mais tellement bon.
Et si, pour corser l'affaire, on y incorporait 1/2 c. à soupe de moutarde forte, histoire de réveiller un petit peu plus la sauce !
Très bon et meilleur avec davantage d'échalotes.
Très bien.
Pour répondre à Arno, tu peux accompagner ça d'un bon gratin dauphinois ! C'est excellent !
Je vais faire ça pour un dîner aux chandelles, mais que me conseillez-vous comme accompagnement ?
Je vais essayer cette recette à midi !
Je vais essayer cette recette ce soir.
Variante : à la place du roquefort, j'ai mis une bonne cuillerée de moutarde forte, c'est délicieux.