Cuisine Az remercie Pierre d'Auxerre pour cette très bonne recette. Nous l'avons testée et filmée, découvrez-la vite !
Ingrédients :
- Poisson blanc 4 filets
- Saumon fumé 4 tranche(s)
- Pour le fourrage :
- Fromage blanc 300 g
- Persil hâché 2 c. à soupe
- Ciboulette 1 c. à soupe
- Sel
- Pour l'enrobage
- Œuf(s) 2
- Chapelure 125 g
- Beurre
Préparation :
-
1
Etalez les filets de poisson (au besoin les desépaissir) et disposez une tranche de saumon fumé sur chaque filet.
-
2
Mélangez le sel, le persil et la ciboulette hachée au fromage blanc puis étalez 1 c. à soupe de ce mélange, par portion, sur le saumon fumé.
-
3
Battez les oeufs.
-
4
Repliez les filets de poisson en chaussons, trempez-les dans l'oeuf puis dans la chapelure dorée.
-
5
Faites-les cuire à la poêle, environ 3 à 4 min par face dans du beurre ou de l'huile.
Astuces
Attention ! Il faut toujours qu'il y ait suffisamment de matière grasse dans la poêle ! Servez chaud avec le reste de fourrage comme sauce froide, accompagné de pommes de terre en robe des champs ou de fenouil, ou encore avec une petite salade.
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Commentaires :
Trés bien
Très bien
Elle est très bonne j'ai essayé mon enfant a adoré, c'est délicieux.
Franchement, vous devriez faire plus de recette par vidéo surtout pour moi, c'ets plus facile à mémoriser la recette. Comme ça, je suis s?
Cela m'a l'air sympa et je vais l'essayer
Pour toutes les recettes proposées, je n'arrive pas à voir les vidéos.
Trés bien.
Je pense l'essayer. A bientôt !
Recette originale et simple à faire ! On va se régaler !
Super j'aime le poisson et c'est très simple
Simple et rapide mais le fromage blanc doit couler dans la poêle .. non ?
encore des recettes vidéo!!
Délicieux. Merci pour la recette Martine
C'est bon et facile à préparer
Je crois que je vais bientôt manger ce bon plat !
Sympa cette recette !
Merci de bien vouloir transmettre les recettes en lettres plus grosses.
Vraiment délicieux, facile à faire et rapide je recommande cette recette qui ne manquera pas d'étonner vos amis
très bonne recette
parfait et rapide