J’ai un énorme faible pour les flans! Mon pêché mignon quand j’étais petite :) Retrouvez l'article du flan aux cerises sur mon blog: http://insomniecherry.com/flan-aux-cerises/
Ingrédients :
- Cerises 400 g
- Lait 1 l
- Œuf(s) 3
- Maïzena 100 g
- Sucre cassonade 80 g
- Vanille 2 c. à soupe
Préparation :
-
1
Fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la fécule de maïs, la vanille, puis un quart du lait. Mélangez bien.
-
2
Faites bouillir le reste du lait puis ajoutez-le à la préparation en remuant. Remettez sur feu doux quelques minutes jusqu’à épaississement. Ajoutez les cerises dénoyautées et versez la préparation dans un moule beurré.
-
3
Enfournez à 200°C environ 40 min. Dégustez tiède ou froid.
Astuces
On peut varier en utilisant d’autres fruits rouges : fraises, framboises, groseilles, myrtilles, etc. et servir le flan avec un coulis de fruits rouges !
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Commentaires :
Glutenvrij / sans Gluten