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Ingrédients :
11,22 €
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- Pour la crème au mascarpone :
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Préparation :
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1
Préchauffez le four th.6 (180°C).
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2
Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs.
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3
Dans un saladier, fouettez les jaunes avec 150 g de sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporez l'extrait de vanille.
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4
A part, tamisez ensemble la farine et la maïzena.
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5
Montez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel puis incorporez le reste de sucre glace.
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6
Incorporez les blancs en neige à la première préparation, en alternant avec le mélange farine maïzena.
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7
Beurrez et farinez un moule à manquer, versez-y cette préparation et enfournez pour 35 min.
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8
Laissez le gâteau tiédir avant de démouler puis coupez-le en trois dans l'épaisseur avec un couteau à lame longue.
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9
Mélangez le café et la liqueur de café puis nappez les disques de cette préparation.
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10
Préparez la crème mascarpone :
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11
Travaillez le mascarpone avec le sucre glace et l'extrait de vanille pour l'assouplir.
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12
Montez la crème liquide en chantilly, puis incorporez-la en plusieurs fois au mascarpone.
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13
Reconstituez le gâteau en alternant avec des couches de crème au mascarpone.
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14
Taillez le chocolat noir en copeaux et parsemez-en le gâteau.
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15
Placez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de le découper en parts.
Astuces
Pour cette recette de Gâteau façon tiramisu, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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