Ingrédients :
- Carotte(s) 1
- Courgette(s) 1
- Dés de jambon 50 g
- Farine 250 g
- Lait 25 cl
- Beurre fondu 50 g
- Œuf(s) 2
- Sel poivre
Préparation :
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1
Pelez et râpez la carotte et la courgette. Hachez les dés de jambon.
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2
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
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3
Versez la farine dans un grand saladier. Creusez un puits au centr, versez-y les jaunes d'oeufs, le beurre fondu et le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte compacte mais lisse et homogène.
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4
Montez les blancs d'oeufs en neige bien fermes à l'aide d'un batteur électrique. Incorporez-les délicatement dans la préparation à l'aide d'une spatule.
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5
Ajoutez les carottes et les courgettes râpées ainsi que les dés de jambon hachés. Salez et poivrez à votre goût puis remuez délicatement. Laissez reposer 10 min à température ambiante.
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6
Allumez le gaufrier. Quand les plaques sont bien chaudes, déposez-y des petites louches de pâte et faites cuire les gaufres jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
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7
Quand les gaufres sont cuites, retirez-les délicatement du gaufrier et répétez l'opération de cuisson avec le restant de pâte à gaufres.
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8
Réservez les gaufres cuites dans une assiette au chaud. Dégustez accompagné d'une salade verte assaisonnée.
Astuces
Pour cette recette de Gaufre salée aux légumes , vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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