Name: Gratin d'endives au poulet
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 8 Endive(s); 2 Blanc(s) de poulet; 200 g Champignon(s) de paris; 250 g Emmental râpé; 50 cl Crème fraîche; 1 c. à café Muscade râpé; 1 c. à soupe Moutarde; 30 g Beurre; Sel poivre

Par CuisineAZ

Recette moins chère

30 min

Facile

2,95 €/pers

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Ingrédients :

11,80 €

Endive(s) 8
Blanc(s) de poulet 2
Champignon(s) de paris 200 g
Emmental râpé 250 g
Crème fraîche 50 cl
Muscade râpé 1 c. à café
Moutarde 1 c. à soupe
Beurre 30 g
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 20 min

1

Préchauffez le four à th.7 (210°C).
2

Lavez rapidement les endives sous l'eau froide et essuyez-les. Retirez les premières feuilles et la base ensuite coupez-les en tronçons.
3

Faites-les cuire pendant 5 min à la vapeur dans le panier d'un autocuiseur à partir de la mise en pression. Lavez les champignons et émincez-les. Coupez les blancs de poulet en dés.
4

Dans une poêle, faites-les cuire 10 min à feu doux dans le beurre avec les champignons. Disposez les endives, les blancs de poulet et les champignons dans un plat à gratin.
5

Versez la crème mélangée à la moutarde. Assaisonnez, ajoutez la muscade, et parsemez de fromage râpé puis, faites gratiner 10 min. Servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Gratin d'endives au poulet, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratins, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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