Name: Gratin de choux fleur et pomme de terre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Chou(x); 500 g Pomme(s) de terre; 30 cl A corriger; 50 g Beurre doux; 50 g Farine; 4 pincée(s) Sel fin; 4 tour(s) Moulin à poivre; 10 g Gros sel; 100 g Parmesan

Par Agathe Deblouze

50 min

Facile

1,44 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

8,64 €

Préparation
Chou(x) 1
Pomme(s) de terre 500 g
A corriger 30 cl
Beurre doux 50 g
Farine 50 g
Sel fin 4 pincée(s)
Moulin à poivre 4 tour(s)
Gros sel 10 g
Parmesan 100 g

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 30 min

1

Préchauffez le four à th.7 (210 °C).
2

Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en morceaux.
3

Rincez et taillez le chou-fleur en petits bouquets Râpez le parmesan.
4

Faites blanchir les pommes de terre dans un récipient rempli d’eau salée pendant 8 min et refroidissez après.
5

Faites cuire les bouquets de chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 6 min puis laissez reposer.
6

Prenez une autre casserole et faites fondre le beurre tout en ajoutant la farine.
7

Puis, mélangez et faites cuire pendant 4 min.
8

Versez peu à peu le lait et continuez la cuisson jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.
9

Ajoutez la crème et assaisonnez.
10

Enduisez un grand plat à gratin de beurre.
11

Disposez-y ensuite les tranches de pommes de terre et les bouquets de chou-fleur.
12

Arrosez de sauce béchamel et parsemez de parmesan râpé.
13

Enfin, enfournez pendant 12 min.

Astuces

Pour cette recette de Gratin de choux fleur et pomme de terre, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratin De Pommes De Terre, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.