Name: Gratin de fenouil au chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Pour le plat :; 20 g Beurre; Pour le gratin :; 3 Fenouil(s); 1 Chèvre en bûche; 1 Jaune(s) d'œuf(s); 10 cl Crème fraîche; 1 Filet(s) Huile d'olive; 1 pincée(s) Sel; Poivre en grain

Par Josette

Recette moins chère

1 h 10 min

Facile

1,86 €/pers

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Ingrédients :

7,44 €

Pour le plat :
Beurre 20 g

Pour le gratin :
Fenouil(s) 3
Chèvre en bûche 1
Jaune(s) d'œuf(s) 1
Crème fraîche 10 cl
Huile d'olive 1 Filet(s)
Sel 1 pincée(s)
Poivre en grain

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 50 min

1

Préchauffez le four à th.7 (210ºC).
2

Faites blanchir dans l'eau frémissante les fenouils coupés en deux (enlevez le trognon) pendant 20 à 25 minutes. Salez et poivrez.
3

Mélangez le jaune d'oeuf avec la crème fraîche, salez et poivrez.
4

Dans un plat à gratin beurré, disposez les fenouils égouttés, puis posez par-dessus la chèvre coupée en tranches, versez la préparation à base de crème, et ajoutez l'huile d'olive sur 1 chèvre en bûche.
5

Enfournez pendant 20 à 25 minutes. Servez bien chaud.

Astuces

Pour cette recette de Gratin de fenouil au chèvre, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gratins, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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