Name: Poêlée de gambas à l'origan
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; Gambas; 200 g Coques; 1 boîte(s) Sauce tomate; 5 cl Huile d'olive; 2 c. à soupe Cognac; 1 trait Tabasco; 5 c Vin blanc

Par CuisineAZ

Recette moins chère

45 min

Facile

4,70 €/pers

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Ingrédients :

18,80 €

Préparation
Gambas
Coques 200 g
Sauce tomate 1 boîte(s)
Huile d'olive 5 cl
Cognac 2 c. à soupe
Tabasco 1 trait
Vin blanc 5 c

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 30 min
Repos 1 h

1

Lavez et faites dégorger les coques pendant 1 heure dans l'eau salée.
2

Faites-les ouvrir à feu vif avec le vin blanc, réservez le jus, enlevez 1 des coquilles.
3

Dans l'huile d'olive chaude, faites cuire les gambas, arrêtez la cuisson dés qu'elles sont bien rouges.
4

Flambez au cognac, hors du feu, arrosez avec le jus des coques filtré, ajoutez la sauce tomates, l'origan, le sel et le poivre, le tabasco, laissez cuire 3 à 4 min, ajoutez les coques et réchauffez.

Astuces

Pour cette recette de Poêlée de gambas à l'origan, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Poeles, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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